Avec la rentrée, les horaires deviennent souvent plus serrés, et trouver du temps pour cuisiner des repas équilibrés peut être un véritable défi. Cependant, une bonne organisation en cuisine peut faire toute la différence pour gagner du temps tout en mangeant bien. Voici un guide pratique pour vous aider à organiser vos repas, optimiser vos courses, et préparer votre planning pour toute la semaine.
Découvrez les conseils d'Eliza, maman et entrepreneure, en fin d'article !
1. Le Meal Prep : Votre meilleur allié pour une semaine sans stress
Le meal prep consiste à préparer à l’avance une partie ou la totalité de vos repas de la semaine. Cette méthode vous permet de gagner du temps chaque jour et de ne pas être pris au dépourvu devant un réfrigérateur vide.
Comment s’y prendre :
Choisissez vos recettes : sélectionnez plusieurs recettes rapides ou de plats que vous aimez pour la semaine. Cela peut inclure des quiches, des salades de pâtes ou de quinoa, des wraps, ou des bols de smoothie.
Faites les courses intelligemment : prévoyez une liste de courses en fonction de ces recettes pour ne pas acheter de manière impulsive. Concentrez-vous sur des ingrédients de saison pour maximiser la fraîcheur et les économies.
Préparation en lot : le week-end, consacrez quelques heures à la préparation des ingrédients. Vous pouvez cuire des légumes rôtis, préparer des bases comme du quinoa ou des pâtes, et cuire des protéines (œufs durs, poulet rôti). Ces ingrédients pourront être combinés facilement durant la semaine.
Certains aliments se conservent très bien, n'hésitez pas à les privilégier ;)
Stockage : utilisez des boîtes hermétiques pour conserver vos préparations au réfrigérateur ou au congélateur.
Exemple : préparez des mini-quiches aux légumes que vous pouvez réchauffer en quelques minutes au micro-ondes pour déjeuner rapide.
2. Organisation du garde-manger : L’Art de tout avoir sous la main
Un garde-manger bien organisé est une des clés pour gagner du temps en cuisine. Cela vous permet d’avoir à portée de main les ingrédients essentiels pour préparer des repas équilibrés, même à la dernière minute.
Astuces pour organiser efficacement :
Trier : prenez le temps de trier vos étagères. Éliminez les produits périmés et regroupez les ingrédients par catégories (pâtes, céréales, conserves, épices).
Utilisez des bocaux : stockez vos ingrédients secs (riz, quinoa, lentilles, farines) dans des bocaux en verre étiquetés. Non seulement cela conserve mieux les aliments, mais cela rend aussi votre espace de cuisine plus clair et pratique.
Conseil : Vous pouvez demander à vos enfants de vous aider à créer les étiquettes ; un gain de temps pour vous et un jeu rigolo pour eux !
Stock d’urgence : ayez toujours quelques ingrédients de base pour improviser des repas rapides, comme des pâtes, des boîtes de thon, des légumineuses, etc.
Liste de courses efficace : tenez une liste de courses sur votre frigo ou sur une application mobile. Cela vous permettra de noter ce qui manque au fur et à mesure.
Exemple : avoir des boîtes de thon, des haricots en conserve et des pâtes complètes vous permet de préparer un repas simple et nourrissant en quelques minutes en cas de besoin.
3. Optimisation de la cuisine : gagnez du temps au quotidien
L’organisation ne se limite pas au garde-manger. Bien organiser vos ustensiles et votre cuisine vous permet aussi de gagner du temps lors de la préparation de vos repas.
Petites Astuces pour une cuisine fonctionnelle :
Ustensiles à portée de main : gardez les ustensiles que vous utilisez le plus souvent (couteaux, planches à découper, spatules) à proximité de votre plan de travail pour éviter de perdre du temps à chercher.
Organisation par zones : regroupez les éléments en fonction de leur usage. Par exemple, les épices près de la cuisinière, les casseroles et poêles à côté des plaques de cuisson, les couteaux et planches à découper proches de l’évier.
Appareils pratiques : investissez dans des petits appareils qui vous feront gagner du temps, comme un mixeur ou un robot de cuisine pour râper et trancher rapidement.
Exemple : préparez tous vos légumes à l’avance avec une mandoline ou un robot, et stockez-les dans des boîtes hermétiques pour les utiliser tout au long de la semaine.
4. Planification des repas : simplifiez votre semaine
La planification des repas est une étape clé pour gagner du temps et éviter de se demander quoi manger au dernier moment. Cela vous permet aussi d’être plus stratégique lors de vos courses.
Comment planifier efficacement :
Calendrier des repas : créez un calendrier hebdomadaire où vous notez chaque repas. Cela vous aidera à visualiser ce dont vous avez besoin.
Ingrédients communs : choisissez des recettes qui partagent certains ingrédients pour minimiser les courses et les déchets alimentaires.
Flexibilité : laissez de la place pour un ou deux repas non planifiés afin de rester flexible selon vos envies ou votre emploi du temps. On ne contrôle pas toujours notre appétit !
Exemple : si vous faites rôtir des légumes le dimanche, utilisez-les pour un petit poké bowl le lundi, une salade de quinoa le mardi, et un wrap le mercredi.
Comment concilier vie de maman et carrière professionnelle ?
Découvrez les astuces d'Eliza pour rester au top tout au long de la semaine !
Organiser sa semaine en avance :
Agenda avec les missions de chaque jour : pro + perso sur le même agenda pour pouvoir tout concilier (sur son agenda google faire un planning entre 8h30 et 16h30 et y passer les différentes tâches)
Pratiquer le Deep Work : pendant 2H dans la journée, être focus sur les missions sans regarder son téléphone, sans parler, sans réunion, téléphone coupé.
Préparer les repas en batchcooking (1 préparation pour 3/4 jours de repas)
Se faire livrer de temps en temps par Hellofresh ou autres box qui soulagent la charge mentale.
Se forcer à planifier les RDV sur les horaires école sans être border (pas de RDV qui commence à 16h - Pas de rdv qui commence à 8h45)
Belle rentrée à vous !
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