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Recette de brunch facile : Omelette méditerranéenne

Le brunch est bien plus qu'un simple repas ; c'est une occasion de se réunir avec amis et famille autour de plats savoureux.

Aujourd'hui, nous vous proposons une recette d'omelette méditerranéenne, parfaite pour égayer vos fins de semaine.

Cette recette est non seulement délicieuse, mais elle est aussi rapide et facile à préparer, avec des ingrédients sains qui plairont à tous les palais.

🛒 Ingrédients nécessaires


  • 4 œufs

  • 1 tomate moyenne, coupée en dés

  • 1/2 poivron rouge, coupé en petits morceaux

  • 50 g de feta émiettée

  • Une poignée d’épinards frais

  • 1 petit oignon, haché finement

  • 1 gousse d’ail écrasée

  • Sel, poivre

  • Huile d’olive

  • Quelques feuilles de basilic ou origan (frais ou séché)


🔁 Substitutions possibles


  • Pas de lait ? Utilisez une alternative végétale comme le lait d’amande ou d’avoine.

  • Intolérant au gluten ? Optez pour de la farine sans gluten pour les pancakes.

  • Végétarien ou végétalien ? Remplacez les œufs dans l’omelette par du tofu brouillé.


👩‍🍳 Étapes de préparation


  1. Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive.

  2. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

  3. Incorporez le poivron et la tomate. Laissez cuire 3 à 4 minutes.

  4. Ajoutez les épinards et laissez-les fondre.

  5. Pendant ce temps, battez les œufs avec du sel, du poivre et des herbes aromatiques.

  6. Versez le mélange d’œufs dans la poêle, puis parsemez de feta.

  7. Couvrez et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que l’omelette soit bien prise (environ 5 à 7 minutes).

  8. Pliez l’omelette en deux et servez immédiatement.


💡 Conseils et astuces


L’omelette méditerranéenne est parfaite avec :


  • Du pain grillé

  • Une salade verte ou de tomates cerises

  • Un jus d’orange frais ou une boisson vitaminée maison


❓ FAQ


Peut-on préparer cette recette à l'avance ?


Oui, vous pouvez préparer le mélange d'œufs et d'ingrédients la veille, puis le cuire le matin même pour un brunch rapide.


Quels autres légumes peut-on ajouter à l'omelette ?


Des courgettes, des champignons ou des poivrons grillés se marient très bien avec cette recette.


🍽️ Conclusion

Cette omelette méditerranéenne est la solution idéale pour un brunch facile, coloré et savoureux.

En quelques minutes, vous obtenez un plat sain et plein de goût, qui plaira à toute la tablée.


Profitez de votre brunch ! ✨




 
 
 

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