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Brunch Minute : 5 recettes express et gourmandes !

lesbruncheuses77

Envie de vous régaler et d'impressionner vos convives sans passer des heures en cuisine? Ces recettes sont faites pour vous !



Avocado Toast au saumon fumé


Temps de préparation : 10 minutes


Ingrédients (pour 4 personnes) :


  • 8 tranches de pain complet

  • 4 avocats mûrs

  • Jus de 2 citrons

  • Sel et poivre

  • 200 g de saumon fumé (environ 4 tranches)

  • Graines de sésame ou de chia (facultatif)


Préparation :

  1. Grillez les tranches de pain complet.

  2. Écrasez les avocats avec une fourchette, ajoutez le jus de citron, du sel et du poivre.

  3. Étalez l'avocat écrasé sur le pain grillé, ajoutez les tranches de saumon fumé.

  4. Saupoudrez de graines de sésame ou de chia, puis servez.


Omelette aux herbes et fromage

Temps de préparation : 7 minutes


Ingrédients (pour 4 personnes) :


  • 8 œufs

  • Sel et poivre

  • Un bouquet d'herbes fraîches (ciboulette, persil, basilic)

  • 200 g de fromage râpé (gruyère ou cheddar)

  • Beurre ou huile d'olive pour la cuisson


Préparation :


  1. Battez les œufs avec du sel, du poivre et les herbes fraîches finement hachées.

  2. Faites chauffer une grande poêle avec du beurre ou de l’huile d’olive.

  3. Versez les œufs battus dans la poêle et laissez cuire quelques minutes.

  4. Ajoutez le fromage râpé, repliez l'omelette, et laissez cuire encore 1 minute avant de servir.


Pancakes à la banane (sans farine)

Temps de préparation : 15 minutes



Ingrédients (pour 4 personnes) :


  • 4 bananes mûres

  • 8 œufs

  • 2 cuillères à café de cannelle

  • Sirop d'érable ou miel pour servir


Préparation :


  1. Écrasez les bananes avec une fourchette.

  2. Dans un bol, mélangez les bananes écrasées avec les œufs et la cannelle.

  3. Faites chauffer une poêle huilée et versez des petites quantités de pâte pour former des pancakes.

  4. Faites cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté.

  5. Servez avec du sirop d’érable ou du miel.



Wraps au jambon et fromage fondu

Temps de préparation : 10 minutes


Ingrédients (pour 4 personnes) :


  • 8 tortillas de blé

  • 8 tranches de jambon

  • 200 g de fromage (emmental, cheddar ou mozzarella)

  • 2 cuillères à soupe de moutarde ou mayonnaise (facultatif)


Préparation :


  1. Étalez la moutarde ou la mayonnaise sur les tortillas.

  2. Ajoutez les tranches de jambon et le fromage.

  3. Roulez les tortillas et faites-les chauffer à la poêle pendant 3 à 4 minutes.

  4. Coupez en deux et servez chaud.




Salade fraîcheur à l’avocat et aux œufs durs

Temps de préparation : 12 minutes



Ingrédients (pour 4 personnes) :


  • 8 œufs durs

  • 4 avocats

  • 400 g de roquette, de mâche ou de jeunes pousses

  • 16 tomates cerises

  • 4 cuillères à soupe d’huile d'olive

  • Jus de 2 citrons

  • Sel, poivre


Préparation :

 

  1. Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 9 minutes.

  2. Coupez les avocats et les tomates cerises en morceaux.

  3. Dans un saladier, mélangez la roquette avec l'avocat, les tomates et les œufs durs coupés en quartiers.

  4. Ajoutez la garniture selon vos préférences (olives, concombres etc.)

  5. Assaisonnez avec de l’huile d’olive, du jus de citron, du sel et du poivre.



Bonne Dégustation !



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