top of page

Idées recettes saines pour des barbecues familiaux équilibrés !

Dernière mise à jour : 20 juil. 2023

La saison des barbecues est officiellement ouverte ! Pour cette occasion, nous avons décidé de vous faire découvrir des recettes saines et équilibrées ! Et oui, les barbecues ne sont pas destinés seulement aux saucisses et aux merguez ! Plein d'autres recettes beaucoup plus équilibrées peuvent être cuisinées au barbecue !


1- Brochettes de crevettes citron miel


Ingredients :


- 400G de crevettes décortiquées crues

- 3 citrons

- Huile d'olive extra-vierge

- 2 c à c de miel

- Sel et poivre


Recette :


1- Embrochez vos crevettes avec une rondelle de citron entre chacune.

2- Versez un peu d'huile d'olive dessus

3- Assaisonnez

4- Faite griller vos brochettes au barbecue

5- Avec un pinceau déposez un peu de miel sur le dessus des brochettes !



2 - Papillotes aux légumes


Ingredients :


- Papier aluminium

- Pomme de terre

- Poivrons

- Oignons

- Beurre

- Carottes

- Champignon

- Sel et poivre


Recette :


1- Découper tous vos légumes (Pommes de terre, poivrons, oignons, carottes, champignons)

2 - Couper votre papier aluminium en fonction du nombre de personnes que vous êtes !

3 - Mettre vos pommes de terre sur chaque feuilles d'aluminium et un peu de beurre par-dessus !

4 - Rajoutez tous vos légumes

5 - Fermez vos papillotes et mettre sur un barbecue chaud environ 25min


3 - Poulet curry mangue et melon


Ingrédients :


- 1 yaourt nature 0%

- 1 c à c de poudre de curry

- 4 blancs de poulet

- 1 melon

- 1 mangue

- 1 pincé de coriandre

- Salade verte

- Sel, poivre


Recette :


1- Diluez le jus d'un citron, la moitié de vos zestes de citron, le yaourt puis assaisonnez !

2- Ajoutez le poulet dans la marinade et laissez reposer couvert pendant 15min, sans oublié de tourner de temps en temps !

3- En attendant, dans un autre récipient, mélanger les morceaux de melon, de mangue avec la coriandre, le jus de citron et les reste de zestes de citron. Assaisonnez !

4 - Graissez votre grill et retirez le poulet de la marinade.

5- Placez le poulet sur le barbecue pour une durée d'environ 10min en retournant la viande de temps en temps !

6- Une fois le poulet bien cuit, le couper en fine tranche.

7- Vous pouvez dresser vos assiettes avec tous les ingrédients !


Maintenant, c'est à vous de jouer ! Bonne dégustation !








12 vues0 commentaire
bottom of page